Receita Salada Caesar com Molho Especial

Receita Salada Caesar com Molho Especial

Se você está procurando uma salada refrescante e cheia de sabor, esta receita de Salada Caesar com Molho Especial é a escolha ideal. Além de ser rápida e fácil de preparar, ela combina ingredientes frescos com um molho delicioso que vai transformar sua refeição. Veja como fazer!

Ingredientes

Para a Salada:

• 1 alface americana: Lave bem as folhas, retire qualquer sujeira e corte em pedaços grandes para uma textura crocante.
• 1 peito de frango: Retire os ossos, tempere a gosto e grelhe até que esteja bem cozido. Depois, corte em tiras finas. Este ingrediente é opcional, mas adiciona uma ótima proteína à salada.
• 1 xícara de queijo parmesão: Rale o queijo grosseiramente para um toque de sabor e textura.
• 2 xícaras de croutons: Use pão de forma sem casca, cortado em cubos e torrado até ficar bem crocante. Os croutons devem ser adicionados somente na hora de servir para manter a crocância.

Para o Molho:

• 1/2 xícara de óleo: Pode ser óleo de milho, canola ou girassol. Escolha um óleo neutro para não sobrecarregar o sabor do molho.
• 1/2 xícara de azeite: Use um azeite de boa qualidade para adicionar riqueza e profundidade ao molho.
• 1 gema de ovo: A gema ajuda a emulsificar o molho, conferindo uma textura cremosa.
• 2 dentes de alho: Amassados para liberar seu sabor pungente e aromático.
• 2 colheres de sopa de maionese caseira: A maionese caseira garante um molho mais fresco e saboroso.
• 1 colher de sopa de mostarda: Proporciona um toque de acidez e sabor ao molho.
• 1 colher de sopa de suco de limão: Adiciona frescor e um pouco de acidez ao molho.

Modo de Preparo

Preparando o Molho:

1. No liquidificador, combine o óleo, azeite, gema de ovo, alho amassado, maionese, mostarda e suco de limão.
2. Bata a mistura em baixa velocidade apenas até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Evite bater em excesso para não transformar o molho em uma maionese mais espessa.

Montando a Salada:

1. Em uma saladeira funda, coloque a alface americana picada. Distribua as tiras de peito de frango grelhado sobre a alface, se estiver usando.
2. Regue generosamente com o molho preparado, garantindo que todas as folhas estejam bem cobertas.
3. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da salada.
4. Adicione os croutons crocantes apenas no momento de servir para evitar que fiquem moles.

Esta salada caesar é um acompanhamento perfeito para um bife à milanesa ou pode ser servida como uma refeição leve e completa. A combinação de alface crocante, frango suculento, queijo parmesão e croutons crocantes com o molho especial vai surpreender seu paladar. Experimente esta receita e aproveite uma refeição deliciosa e refrescante!

Peguntas Frequentes